Cuánto cobra TheFork a un restaurante: comisión y cuentas
TheFork no publica cuánto cobra a los restaurantes en España: su web remite a pedir una demostración. Lo que sí es público es el modelo: una comisión por cada comensal que reserva a través de TheFork y, si lo contratas, un plan de pago. La cifra exacta está en tu factura, y aquí te enseñamos a leerla y a hacer la cuenta.
Cuánto cobra TheFork: lo que es público y lo que no
Si buscas cuánto cobra TheFork a un restaurante en España, no vas a encontrar una tarifa oficial. Su web para restaurantes no enseña precios: te invita a pedir una demostración y a hablar con un comercial.
Por eso conviene desconfiar de cualquier cifra que leas por ahí. La única que vale para ti es la tuya.
Lo que sí es público es cómo se estructura el cobro. Con eso y con tu factura delante puedes saber lo que pagas de verdad.
TheFork comisión: cómo funciona el modelo
El modelo tiene dos piezas:
- Una comisión por comensal. TheFork cobra por cada comensal que reserva a través de TheFork. Se cuenta por persona, así que una mesa de seis pesa el triple que una de dos.
- Una cuota de plan, si lo contratas. TheFork tiene planes de pago, PRO y PRO+. Su precio tampoco es público.
A eso pueden sumarse otros conceptos según lo que hayas contratado. Si aparecen en tu factura, cuentan.
Como contexto: American Express anunció en 2026 la compra de TheFork a Tripadvisor, y se espera que la operación se cierre antes de que acabe 2026. Todavía no se sabe si eso cambiará algo para los restaurantes, así que es buen momento para tener tus números claros.
No es lo mismo un comensal de la app que uno de tu propia web
Esta es la parte que más dueños pasan por alto. Una reserva puede entrar en TheFork por dos caminos muy distintos:
- Desde la app o la web de TheFork. Alguien buscaba dónde cenar, te encontró allí y reservó. TheFork te ha traído un cliente que quizá no te conocía.
- Desde tu propia web o tus redes, con el botón de reserva de TheFork. Esa persona ya te había elegido. TheFork solo ha tramitado la reserva.
El valor de uno y otro no tiene nada que ver, y puede que el precio tampoco. Pregunta a tu comercial, por escrito, cuánto se cobra por cada tipo de comensal y cómo aparece cada uno en la factura.
Cómo encontrar tu cifra en la factura
Coge las facturas de TheFork de los últimos tres meses y busca tres datos:
- Comensales facturados. Cuántas personas te han cobrado ese mes. Si la factura los separa por origen (la app o tu web), apunta los dos números.
- Comisión por comensal. El importe que se aplica a cada uno. Puede haber más de una tarifa.
- Cuota del plan. El fijo mensual, si tienes PRO o PRO+.
Si algún dato no está claro, pídelo. Comprueba también si los importes llevan IVA o no, para comparar siempre lo mismo con lo mismo.
La fórmula para calcular lo que te cuesta al mes y al año
La cuenta es sencilla:
Coste mensual = (comensales facturados × comisión por comensal) + cuota del plan
Coste anual = suma de los doce meses (o coste mensual medio × 12, si aún no tienes el año entero).
Aquí va un ejemplo con cifras inventadas para ver la cuenta. No son las tarifas de TheFork: sustitúyelas por las de tu factura.
| Concepto | Cifra inventada |
|---|---|
| Comensales facturados al mes | 300 |
| Comisión por comensal | 2 € |
| Cuota del plan | 100 € |
| Coste mensual | (300 × 2 €) + 100 € = 700 € |
| Coste anual | 700 € × 12 = 8.400 € |
Con tu cifra real en la mano, haz dos cuentas más:
- Coste real por comensal: coste mensual dividido entre comensales facturados. En el ejemplo inventado, 700 € entre 300 son 2,33 € por persona.
- Peso sobre tu tique medio: ese coste por comensal dividido entre lo que gasta de media cada cliente. Así ves qué parte de cada cuenta se va en conseguir la reserva.
Si además ofreces descuentos o promociones a través de la app, súmalos aparte: no van en la factura, pero salen de tu margen igual.
Cuándo compensa pagar la comisión y cuándo no
La comisión no es buena ni mala en sí. Depende de a quién te trae.
Compensa cuando el comensal es nuevo: alguien que no te conocía, que vino porque te vio en la app y que puede volver. Si tu restaurante se llena gracias a la app de TheFork, lo sensato casi siempre es seguir en ella. Salirte sería apagar un canal que funciona.
Compensa menos cuando pagas por clientes que ya eran tuyos: el habitual que reserva por la app por costumbre, o el que entra en tu web y acaba reservando con el botón de TheFork.
Para saber en qué caso estás, mira un mes de reservas y cuenta cuántos nombres reconoces. O pide al equipo de sala que pregunte durante dos semanas a cada mesa: «¿Cómo nos has conocido?».
Lo más razonable suele ser mantener TheFork para que te descubran y tener al lado tu propia web con reservas directas para quien ya te conoce. En la guía sobre cómo elegir un sistema de reservas para restaurante comparamos los tipos que existen, y en la de qué debe tener una página web para restaurante verás qué necesita esa web para que la gente reserve.
Lo que TheFork sí aporta
TheFork es un escaparate donde mucha gente busca dónde comer, y además publica datos útiles sobre las ausencias.
Según sus propias cifras, la tasa media de reservas fantasma registrada en España fue del 3,3% en 2025, frente al 3,6% del año anterior. Y en su encuesta a usuarios en España de 2025, el 55% de quienes no acudieron a una reserva dijo que fue por olvido.
Ese último dato te sirve uses el sistema que uses: más de la mitad de esas ausencias se debe a un olvido, que es justo lo que un recordatorio a tiempo puede evitar.
Preguntas para tu comercial
- ¿Cuánto se cobra por un comensal que llega desde la app y cuánto por uno que reserva desde mi web?
- ¿Qué incluye exactamente mi plan y cuánto cuesta al mes?
- ¿Se cobra el comensal que cancela o que no se presenta?
- ¿Hay permanencia? ¿Con cuánto aviso puedo cambiar de plan o darme de baja?
- Si me voy, ¿puedo llevarme los datos de mis clientes y en qué formato?
Pide las respuestas por correo.
Nuestros precios, para que compares
En Aeternal Digital montamos sistemas de reservas propios, así que somos parte interesada y es justo que lo sepas. Nuestros precios sí son públicos: la web cuesta 800 € una vez; el sistema de reservas, 500 € de puesta en marcha más 250 € al mes, sin comisión por comensal; y el recepcionista telefónico con IA, 400 € de puesta en marcha más 99 € al mes más 20 céntimos por minuto de llamada. Los recordatorios salen por WhatsApp o correo. Si te das de baja, te quedas con la web, el dominio y tu lista de clientes.
Una cuota fija no siempre sale mejor. Con pocas reservas al mes, pagar por comensal puede costarte menos que 250 € fijos. Y un sistema propio no te pone delante de gente que no te conoce, cosa que la app de TheFork sí hace. Haz la cuenta con tus cifras antes de decidir.
Qué hacer ahora
- Reúne tus tres últimas facturas de TheFork y apunta comensales facturados, comisión por comensal y cuota del plan.
- Aplica la fórmula y calcula tu coste mensual, tu coste anual y tu coste real por comensal.
- Escribe a tu comercial con las preguntas de arriba, empezando por la diferencia entre el comensal de la app y el de tu web.
- Durante dos semanas, pregunta en sala a cada mesa con reserva cómo os ha conocido y anótalo.
Si quieres una segunda opinión, en Aeternal Digital hacemos gratis una revisión por escrito de cómo te encuentra y reserva un cliente. Pídela aquí.